21.November 2025

Starke Hygienepartnerschaft: Multistopper® und einfach|HYGIENE setzen gemeinsam neue Standards in Österreichs Gastronomie

Als Erfinder des Multistopper® ist es mir eine besondere Freude, heute eine besondere Partnerschaft bekannt geben zu dürfen: Seit Jahren arbeitet der Multistopper® bereits erfolgreich mit Herrn Sascha Eckhardt und seinem Unternehmen einfach|HYGIENE zusammen – einer der renommiertesten Adressen für Hygienemanagement in Österreich.

Exzellenz in Sachen Hygiene: Der Partner hinter einfach|HYGIENE

Herr Eckhardt vereint in seiner Person, was für maximale Küchenhygiene unerlässlich ist:

• Er ist gelernter und diätgeschulter Koch mit praktischer Branchenerfahrung
• Diplomierter Hygienemanager mit fundierter Fachausbildung
• Langjähriger Trainer am WIFI Wien für Hygiene und Hygienemaßnahmen
• Ehemaliger Dozent an der Pädagogischen Hochschule Wien

Seit 2019 berät und schult er Unternehmen in der gesamten Gastronomie – egal ob Werksküche, Kantine, Imbiss, Gemeinschaftsverpflegung oder Hotel und Restaurant. Für einfach|HYGIENE ist jeder Kunde gleich wichtig.

Umfassendes Schulungs- und Beratungsangebot

Das Komplettangebot von einfach|HYGIENE beinhaltet:

Workshops zu folgenden Themen:

• Grundlagen der Hygiene
• Mikrobiologie
• GHP Gute Hygiene Praxis
• Produkt- und Betriebshygiene
• Schädlingsmanagement
• Personalhygiene
• HACCP – Hazard Analysis Critical Control Points

Spezielle Dienstleistungspakete:

• Betriebsspezifische Beratung
• Hygieneschulung DIN 10514
• Allergenschulung
• Online Hygieneschulung
• Spülmaschinenprüfung
• Paket Mikrobiologie
• All-in-one Komplettpaket

Warum diese Partnerschaft so wertvoll ist

„Die Empfehlung des Multistopper® durch einen Experten wie Herrn Eckhardt ist die beste Bestätigung, die wir uns vorstellen können“, so der Erfinder der patentierten Unterlagsleisten. „Wenn ein Hygienemanager mit dieser Expertise unser Produkt in seinen Schulungen empfiehlt, wissen wir, dass wir unseren Qualitätsansprüchen gerecht werden.“

Multistopper®: Optimale Hygiene am und unterm Schneidebrett

Die patentierten Multistopper® Silikon-Unterlagsleisten sorgen für ein neues Level an Küchenhygiene:

• Hygiene am Schneidebrett: Das rutschfeste Silikon verhindert gefährliches Verrutschen während des Schneidens
• Hygiene unterm Schneidebrett: Geschlossenes Design verhindert das Eindringen von Flüssigkeiten und Keimen zwischen Brett und Arbeitsfläche
• Einfache Reinigung: Spülmaschinenfestes Silikon für mühelose Hygienisierung
• Langlebigkeit: Hochwertiges Material, das den Anforderungen professioneller Küchen standhält

Gemeinsam für mehr Sicherheit in der Küche

Diese Partnerschaft unterstreicht, was den Multistopper® ausmacht:

• Höchste Hygienestandards durch das patentierte Silikondesign
• Praktische Erfahrung aus der Küchenpraxis
• Wissenschaftliche Fundierung durch hygienische Expertise

„Dass ein Fachmann wie Herr Eckhardt den Multistopper® seit Jahren in seinen Schulungen empfiehlt, zeigt, dass wir mit unserem Produkt den Nerv der Branche treffen“, so der Erfinder abschließend. „Gemeinsam setzen wir uns für mehr Sicherheit und Hygiene in Österreichs Küchen ein – von der Grundschulung bis zum komplexen HACCP-Konzept.“

Mehr Informationen zu den umfassenden Hygienelösungen von einfach | HYGIENE finden Sie unter: https://einfach-hygiene.at/    https://www.facebook.com/einfachHYGIENE https://www.linkedin.com/company/einfach-hygiene/posts/?feedView=all

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Liebe Multistopper®-Freunde und Küchenprofis,

als Erfinder der patentierten Multistopper® Silikon-Unterlagsleisten ist es mir eine besondere Freude, heute eine neue, äußerst vielversprechende Partnerschaft bekannt geben zu dürfen: Ab sofort sind die Multistopper® über den exzellenten Großhändler und One-Stop-Shop Let’sGastro in Berlin für die gesamte Gastronomie-Branche erhältlich!

Direkt zum Produkt: Multistopper®

Warum diese Partnerschaft für mich als Erfinder ein echter Game-Changer ist? Ganz einfach: Let’sGastro ist kein gewöhnlicher Großhändler. Hier hat sich ein Team aus erfahrenen Gastronomen und Lieferanten zusammengeschlossen, um genau die Plattform zu schaffen, die uns allen in der Branche bisher gefehlt hat.

Die Gründer von Let’sGastro kennen die täglichen Herausforderungen in Küchen aus erster Hand. Ihr Ziel ist es, die Arbeit in der HoReCa-Welt effizienter, fair, einfach und zeitgemäß zu gestalten. Sie sind mehr als nur ein Marktplatz – sie sind ein Multitool das Beratung, Vergleichsportal, Schulungsplattform, echte Unterstützung und nachhaltige Wachstumsstrategien bietet.

Die überragenden Rezensionen für Let’sGastro sprechen für sich. Diese Werte teile ich von ganzem Herzen, denn der Multistopper® wurde genau für diese Anforderungen entwickelt:

• PATENTIERT & RUTSCHFEST: Sichert jedes Schneidebrett kraftvoll und zuverlässig.
• HYGIENISCH: Verhindert Schnittverletzungen und die Bildung von Keimen unter dem Brett.
• MADE FOR PROFESSIONALS: Entwickelt von einem Küchenprofi für Küchenprofis.

Ich bin überzeugt, dass diese Partnerschaft den Multistopper® noch sichtbarer machen und vielen weiteren Betrieben zu mehr Sicherheit und Hygiene verhelfen wird.

Entdecken Sie den Multistopper® jetzt im Let’sGastro-Shop und überzeugen Sie sich selbst von diesem einzigartigen Großhandelskonzept!

Herzlichst,
Ihr Erfinder der Multistopper®

Horst Raffalt

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In einer erfolgreichen Kooperation setzen sich Multistopper®-Erfinder Horst Raffalt und die Gradwohl GmbH mit einem klaren Appell an Profiköche und Großhändler durch: Setzen Sie auf die speziell getemperten, hochwertigen Gradwohl-Schneidbretter, um das volle Potenzial des Multistopper® auszuschöpfen.

Das Problem: Verzug und Krümmung – ein Ärgernis mit Folgen
Herkömmliche Schneidbretter, die nicht dem aufwändigen Temper- und Verarbeitungsprozess von Gradwohl unterzogen werden, neigen garantiert zum Verziehen und Verkrümmen. Ein weit verbreiteter Irrglaube ist, dass der 80°C heiße Gewerbespüler die Ursache sei. Die wahre Ursache liegt in der mangelhaften Materialverarbeitung.

Die Folgen sind bekannt:

• In der Küche: Ein ständiges Ärgernis für jeden Koch
• Für den Betrieb: Eingeschränkte Nutzbarkeit und Sicherheitsrisiken
• Für die Umwelt: Die Bretter sind nicht mehr wiederaufbereitbar und landen im Rest-Müll

Die Lösung: Gradwohl Polyethylen PE500 – Schneidebretter – spannungsarm und einschlussfrei
Gradwohl setzt auf höchste Qualitätsstandards. Die Profischneidbretter aus PE500 werden speziell getempert, sind spannungsarm und 100% frei von unerwünschten Einschlüssen. Das Ergebnis:

• Absolute Planlage und Formstabilität
• Langlebigkeit und maximale Sicherheit
• Volle Wiederaufbereitbarkeit für einen nachhaltigen Kreislauf

Nachhaltigkeit, die sich auszahlt
Die Kombination aus Multistopper® und Gradwohl-Brettern ist mehr als nur ein Arbeitswerkzeug – es ist eine Investition in Wirtschaftlichkeit und Ökologie. Sie bekämpfen aktiv die Wegwerfmentalität (#Wegwerfmentalität) und fördern eine echte Kreislaufwirtschaft (#Kreislaufwirtschaft) in der Gastronomie.

Appell an Profiköche und Großhändler
Bestehen Sie bei Ihren Großhändlern auf die Qualität von Gradwohl. Nur mit der perfekten Grundlage entfalten sowohl Multistopper® als auch das Schneidbretter ihr volles Potenzial für Effizienz, Arbeitssicherheit und Nachhaltigkeit (#NachhaltigkeitInDerGastronomie).

Sie möchten mehr erfahren?
Besuchen Sie die Websites unserer Partner:

• www.gastroartikel.at
• https://www.instagram.com/gradwohl.gastro/
• https://www.facebook.com/gradwohl.co.at 
• https://www.linkedin.com/company/gradwohl-gmbh/posts/?feedView=all
• 

#Multistopper #Gradwohl #Profiküche #Nachhaltigkeit #Schneidbretter #PE500 #GastroInnovation #Küchentechnik #GastroArtikel

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Wenn ein Koch mit fast 40 Jahren Berufserfahrung schwärmt, dann ist das echte Expertise. Gerd Frömter von „FRÖMTER freiberuflicher Koch & Gastroservice“ ist ein langjähriger Multistopper®-Kunde aus Überzeugung. In einem beeindruckenden Video zeigt er, warum die rutschfesten Silikon-Unterlagsleisten aus seinem professionellen Küchenalltag nicht mehr wegzudenken sind.

Echtes Feedback von Profis für Profis – das ist für uns die größte Bestätigung. Wir freuen uns riesig über das überzeugende Video von Herrn Gerd Frömter, der die Vorteile unserer rutschfesten Multistopper® Silikon-Unterlagsleisten in seiner Küche vorstellt.

Besonders berührt hat uns seine Aussage, dass ihm die Arbeitsvorbereitung mit Multistopper® „frühmorgentlich immer noch Spaß macht“. Dieses Statement eines leidenschaftlichen Kochs zeigt, wie unsere Produkte nicht nur funktional, sondern auch emotional überzeugen.

Herr Frömtner hebt in seinem Video mehrere entscheidende Vorteile hervor:

• Perfekte Hygiene & Sauberkeit: Die Multistopper® verhindern, dass Schneidebretter zerschlissen werden. Das Brett bleibt makellos, super gewartet und damit hygienisch einwandfrei.
• Maximale Praktikabilität: „Das Schnittgut lässt sich super vom Brett runterräumen“, so der Koch. Ein simpler, aber im stressigen Küchenalltag unschätzbarer Vorteil.
• Schluss mit dreckigen Lappen: Die Zeiten rutschiger, feuchter Lappen als Unterlage sind endgültig vorbei.

Sein Fazit ist klar und deutlich: „Ich möcht darauf nicht mehr verzichten.“ Diese Einstellung eines erfahrenen Kochs, der Wert auf Qualität und effiziente Abläufe legt, bestätigt unsere Mission: Wir machen die Profiküche sicherer, sauberer und angenehmer.

Gerd Frömter ist jederzeit auf https://www.mietkoch-frömter.de/ zu erreichen und blickt auf eine beeindruckende Karriere zurück. Seit 1988 ausgebildeter Koch, ist er seit 2011 mit seinem eigenen Service „FRÖMTER freiberuflicher Koch & Gastroservice“ erfolgreich. Seine Philosophie basiert auf Qualität, Leidenschaft und Kreativität – Werte, die wir bei Multistopper® teilen.

#Multistopper #GerdFrömter #Mietkoch #Profiküche #Küchenhygiene #Gastronomie #Gastro #Profikoch #Küchenalltag #Catering #Eventgastronomie #SilikonUnterlagsleisten #Rutschfest #Hygiene #Arbeitserleichterung #Küchenhelfer

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Detmold, 11.6.2025 – Jan Diekjobst, mehrfach ausgezeichneter Michelin-Sternekoch, Hotelier und Ernährungscoach, unterstützt ab sofort die Mission von Multistopper®: Die innovative Unterlage für Schneidebretter soll in jeder Küche – ob Profi oder Zuhause – für optimale Arbeitssicherheit und Hygiene sorgen.

„Multistopper® gehört unter jedes Schneidebrett!“
Jan Diekjobst, bekannt für seine Leidenschaft für Qualität und Nachhaltigkeit, betont: „In meinen Restaurants, im Hotel Detmolder Hof und selbst im Café Elbing lege ich größten Wert auf Sicherheit und Hygiene. Der Multistopper® ist dabei ein unverzichtbarer Helfer – er verhindert Rutschen, schont die Arbeitsfläche und ist leicht zu reinigen. Eine simple, aber geniale Lösung für jede Küche.“

Warum der Multistopper® überzeugt:

• Rutschfest: Das Schneidebrett bleibt sicher an Ort und Stelle.
• Hygienisch: Die Unterlage schützt vor Keimen und lässt sich schnell abspülen.
• Universell: Perfekt für Gastronomie, Haushalt und Food-Creator.

Über Jan Diekjobst:
Der Sternekoch vereint Tradition und Moderne – ob in seinem Restaurant, als Ernährungsberater des Handball-Bundesligisten TBV Lemgo oder durch sein Engagement in sozialen Projekten. Mit seiner Expertise unterstützt er nun Multistopper® bei der Vision, Küchen weltweit sicherer und hygienischer zu machen. https://www.jandiekjobst.de/  

Jetzt entdecken:
Erfahren Sie mehr über den Multistopper® unter www.multistopper.com und folgen Sie Jan Diekjobst auf Instagram @jan_diekjobst.

Pressekontakt:
Multistopper® Team
E-Mail: office@multistopper.com
Web: www.multistopper.com

#Multistopper #KitchenSafety #JanDiekjobst #GastronomyInnovation

Hinweis: Diese Meldung kann bei Nennung der Quelle frei verwendet werden. Bilder auf Anfrage.

https://www.tbv-lemgo-lippe.de/  https://www.hotel-detmolderhof.de/

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Tino Barth, Obmann des Verbands der Niederösterreichischen Köche, setzt auf innovative Küchenlösungen.

Der Verband der Niederösterreichischen Köche – eine Säule der heimischen Gastronomie – setzt zukünftig auf Multistopper® Silikonunterlagsleisten als praktischen Küchenhelfer. Tino Barth, Obmann des Verbands und eine der einflussreichsten Stimmen der österreichischen Gastroszene, begeistert sich für die rutschfesten Unterlagen:
„In unserer Arbeit fördern wir Innovationen, die den Küchenalltag erleichtern – genau wie Multistopper®. Die Unterlagsleisten sind nicht nur hygienisch und langlebig, sondern erhöhen auch die Sicherheit am Schneidebrett. Ein Must-Have für Profis und junge Talente!“
Engagement mit Leidenschaft
Der Verband der Niederösterreichischen Köche, Teil des Verbands der Köche Österreichs, ist bekannt für sein Engagement:
✔ Förderung des Nachwuchses & internationale Kochwettbewerbe
✔ Weiterbildung & Wissensaustausch auf Messen weltweit
✔ Starke Interessenvertretung für Köchinnen und Köche
Dass ein so erfahrener Gastronomie-Experte wie Tino Barth auf Multistopper® setzt, unterstreicht die Bedeutung qualitativ hochwertiger Ausstattung in Profiküchen.
Über Multistopper®
Die patentierten Silikonunterlagsleisten sorgen für rutsc hfeste Sicherheit und sind hygienisch optimiert – entwickelt von Küchenprofis für den anspruchsvollen Einsatz.
„Wir freuen uns riesig über diese Partnerschaft. Tino Barths Expertise bestätigt, dass wir mit Multistopper® echte Probleme in Küchen lösen“, so Horst Raffalt, Erfinder des Produkts.
#Gastronomie #Kücheninnovation #MultistopperPro #Niederösterreich #KöcheVerband #TinoBarth #multistopper @multistopper https://vko.at/bundeslaender/niederoesterreich/

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Warum gerade jetzt?

„Wir bei gastroONLINE suchen ständig nach innovativen Produkten, die den Arbeitsalltag in der Gastronomie vereinfachen“, sagt Kurt Glaus . „Die Multistopper® Unterlagsleisten aus Silikon sind so ein praktisches Tool – sie sind zwar teuer, sparen aber enorm viel Ärger und verbessert die Küchensicherheit sowie die Hygiene unter und am Schneidebrett.“

Für alle Küchenchefs und Gastronomie-Profis, die Wert auf Sicherheit, Hygiene und Effizienz legen, ist dieses innovative Produkt ein Muss. Endlich Schluss mit verrutschten Schneidebrettern!

In jeder professionellen Küche sind stabile Schneidebretter unverzichtbar – doch wer kennt nicht das Problem, dass sie während des Arbeitens verrutschen? Die Multistopper® Silikon-Unterlagsleiste sorgt für:
✔ Perfekten Halt – rutschfeste Fixierung auf allen Arbeitsflächen
✔ Höchste Hygiene – leicht zu reinigen, resistent gegen Keime und Spülmaschinen-tauglich
✔ Universelle Kompatibilität – passt zu den meisten gängigen Schneidebrettern
✔ Langlebigkeit – hochwertiges Silikon, das auch bei intensiver Nutzung beste Leistung bringt

Über gastroONLINE:
gastroONLINE ist das führende Fachmedium für die Schweizer Gastronomie – mit News, Trends und Produktempfehlungen für Profis. Die Zeitschrift erscheint 10x jährlich, die Website wird regelmäßig mit aktuellen Themen befüllt.

Kontakt für Rückfragen:
gastroONLINE.ch
Kurt Glaus
Zentrumstrasse 6
8717 Benken

info@gastroonline.ch

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Warum diese Partnerschaft wichtig ist

„Durch die exklusive Vertriebspartnerschaft können wir Schweizer Gastronomiebetrieben und Küchenprofis jetzt direkten Zugang zu dieser cleveren Hygienelösung bieten“, erklärt Toni Späni, Geschäftsführer Hygimart.ch. „Die Multistopper® Leiste ist ein Musterbeispiel für praktische Innovationen, die den Küchenalltag sicherer und hygienischer machen.“

Besondere Vorteile für Schweizer Kunden

• Sofortige Verfügbarkeit aus Schweizer Lager
• Kompetente Beratung durch Hygimart-Experten
• Mengenrabatte für Großküchen und Gastronomiebetriebe

Jetzt bestellen und Küchenhygiene verbessern

Die Multistopper® Schneidebrett-Unterlagsleiste ist ab sofort auch in der SCHWEIZ erhältlich unter:
https://hygimart.ch/

Für weitere Informationen:
Multistar Hygienemarkt GmbH | Industriestrasse 24 | 8305 Dietlikon

Tel. +41 44 750 21 21 | www.hygimart.ch   info@hygimart.ch

Die revolutionäre Lösung für mehr Hygiene in Profi-Küchen

Die Multistopper® Unterlagsleiste ist die intelligente Antwort auf ein häufiges Hygieneproblem in Küchen: rutschige Schneidebretter. Die speziell entwickelte Leiste:

• Fixiert Schneidebretter sicher und verhindert Rutschen während des Arbeitens
• Reduziert Keimbildung durch einen hygienischen Aufbau
• Passt für alle gängigen Schneidebretter und ist einfach zu reinigen
• Erhöht die Arbeitssicherheit in Profi-Küchen

#hygimart #Schweiz #Zürich #Küchenhelfer #GeschenkFürKöche #KochenMitFreude #Multistopper #Küchenliebe #Kochinspiration #Küchenmusthave #SilikonUnterlagsleiste #Küchenorganisation #Kochgeschenk #FeedbackVonKöchen #Küchenzauber

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Es gibt Momente, in denen ein scheinbar einfaches Küchenutensil das Herz eines Kochs höherschlagen lässt. Die rutschfeste Multistopper® Silikon-Unterlagsleiste ist genau so ein Produkt – ein kleines, aber unglaublich nützliches Accessoire, das jeden Koch begeistert. Egal, ob für Profiköche, Hobbyköche oder Küchen-Neulinge – diese Unterlagsleiste wird schnell zum unverzichtbaren Helfer im Küchenalltag.

Warum lieben Köche die Multistopper® Silikon-Unterlagsleiste?

Köche wissen, dass die kleinen Details in der Küche den großen Unterschied machen. Die Unterlagsleiste aus hochwertigem Silikon ist ein echter Game-Changer und sorgt für mehr Freude und Effizienz beim Kochen. Hier sind einige Gründe, warum sie bei Köchen so gut ankommt:

1. Endlich kein Verrutschen mehr!
   Ob Schneidebrett, Topf oder Schüssel – die rutschfeste Oberfläche der Unterlagsleiste sorgt für einen festen Halt. Das bedeutet: Kein lästiges Festhalten mehr während des Schneidens oder Rührens. Einfachheit und Sicherheit in einem!
2. Hitzebeständig und langlebig
   Das robuste Silikonmaterial hält hohen Temperaturen stand und ist gleichzeitig pflegeleicht. Ob heißer Topf oder kalte Schüssel – die Unterlagsleiste ist immer einsatzbereit.
3. Platzsparend und vielseitig
   Die flexible und leichte Unterlagsleiste lässt sich platzsparend verstauen und ist vielseitig einsetzbar. Ob beim Kochen, Backen oder Servieren – sie ist ein treuer Begleiter in jeder Küchensituation.
4. Modernes Design
   Mit ihrem schlichten und zeitlosen Design fügt sich die Unterlagsleiste perfekt in jede Küche ein. Sie ist nicht nur praktisch, sondern auch ein echter Blickfang.
5.                               

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem Geschenk, das nicht nur nützlich, sondern auch durchdacht ist. Die Multistopper® Silikon-Unterlagsleiste ist in verschiedenen Farben erhältlich und eignet sich perfekt als kleines Mitbringsel oder als Teil eines größeren Geschenksets.

Besuchen Sie uns auf multistopper.com und bestellen Sie noch heute die rutschfeste Multistopper® Silikon-Unterlagsleiste – das Geschenk, das jeden Koch glücklich macht!

Multistopper.com – Geschenke, die Freude und Begeisterung schenken  – ein Must-Have für jede Küche und das ideale Geschenk für alle, die gerne kochen!

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Weltweit die ersten Antirutsch Unterlagen aus Silikon, hergestellt in Österreich.

Rutschfeste Multistopper® Silikon-Unterlagsleisten sind ein innovatives Produkt, das in verschiedenen Anwendungen zur Verbesserung der Rutschfestigkeit und Stabilität eingesetzt werden kann. Ein wichtiges Merkmal dieser Unterlagsleisten ist das eingegossene Hersteller- und Chargendatum auf der Rückseite. Erfahren Sie hier, warum diese Daten von großer Bedeutung sind und wie Silikon hergestellt wird.

Bedeutung des Hersteller- und Chargendatums bei Silikon

1. Qualitätssicherung:
   Das Hersteller- und Chargendatum ermöglicht eine lückenlose Rückverfolgbarkeit der Produkte. Im Falle von Qualitätsproblemen oder Reklamationen kann schnell ermittelt werden, aus welcher Charge das Produkt stammt. Dies hilft, potenzielle Fehlerquellen zu identifizieren und die Qualität der Produkte kontinuierlich zu verbessern.
2. Produktverifizierung:
   Mit einem klaren Datum auf jedem Produkt können Verbraucher und Händler sicherstellen, dass sie ein aktuelles und qualitativ hochwertiges Produkt erhalten. Dies ist besonders wichtig in Märkten, in denen Konkurrenz und Produktvielfalt hoch sind.
3. Sicherheitsaspekte:
   Bei der Verwendung von Silikonprodukten, insbesondere in sicherheitsrelevanten Anwendungen, ist es entscheidend, dass die Materialien den aktuellen Standards und Vorschriften entsprechen. Das Chargendatum hilft dabei, die Konformität mit den geltenden Sicherheitsnormen zu überprüfen.
4. Lagerverwaltung:
   Für Händler und Einzelhändler ist das Chargendatum wichtig, um die Lagerbestände effizient zu verwalten. Produkte mit älteren Chargen können zuerst verkauft werden.

Das Material Silikon

Das Silikon für Multistopper® wird aus hochwertigem Quarzsand gewonnen, der ein Hauptbestandteil der Herstellung ist. Der Prozess beginnt mit der Gewinnung von Sand, der dann gereinigt und aufbereitet wird, um Verunreinigungen zu entfernen. Durch verschiedene chemische und physikalische Prozesse wird der Sand schließlich in Silikon umgewandelt. Silikon ist langlebig, resistent gegen hohe Temperaturen und bietet eine hervorragende Hygiene. Das Silikonmaterial ist von Natur aus antibakteriell und leicht zu reinigen, was die Ansammlung von Keimen auf und unter dem Schneidebrett reduziert.

Im Gegensatz zu Einwegprodukten sind die Silikon-Unterlagsleisten von Multistopper® äußerst langlebig und nachhaltig. Sie sind so konzipiert, dass sie über viele Jahre hinweg verwendet werden können, was die Menge an Abfall reduziert und eine umweltfreundliche Wahl für Großküchen darstellt. Die Verwendung von langlebigen Materialien trägt dazu bei, den ökologischen Fußabdruck der Gastronomiebranche zu minimieren.

Die Herstellung von Silikon erfolgt in mehreren Schritten

1. Rohstoffgewinnung:
   Silikon basiert auf Silizium, das aus Quarzsand gewonnen wird. Silizium ist ein Element, das mit Sauerstoff reagiert und Siliziumdioxid (SiO₂) bildet.
2. Synthese:
   Siliziumdioxid wird in einem Hochofen zusammen mit Kohlenstoff und anderen Chemikalien erhitzt, um Silikon zu erzeugen. Dieser Prozess führt zur Bildung von Silikonpolymeren, die die Basis für Silikonprodukte bilden.
3. Vernetzung:
   Die Silikonpolymerketten werden durch chemische Reaktionen vernetzt, um die gewünschten Eigenschaften wie Flexibilität, Haltbarkeit und Temperaturbeständigkeit zu erreichen. Dies geschieht häufig durch die Zugabe von Katalysatoren und Vernetzungsmitteln.
4. Formgebung:
   Das Silikon wird in die gewünschte Form gebracht, häufig durch Spritzguss oder Extrusion. In dieser Phase können auch Farbstoffe und andere Additive hinzugefügt werden, um die Funktionalität und das Aussehen des Endprodukts zu verbessern.
5. Aushärtung:
   Nach der Formgebung wird das Silikon ausgehärtet, um die endgültigen Eigenschaften zu erzielen. Dieser Prozess kann je nach Art des Silikons und den verwendeten Vernetzungsmethoden variieren.

Kurz gesagt

Das eingegossene Hersteller- und Chargendatum auf den patentierten rutschfesten Multistopper® Silikon-Unterlagsleisten ist ein wesentlicher Bestandteil des Qualitätsmanagements und der Produktsicherheit. Es ermöglicht eine lückenlose Rückverfolgbarkeit, sichert die Qualität und hilft bei der Einhaltung von Sicherheitsstandards. Die Herstellung von Silikon selbst ist ein komplexer Prozess, der sorgfältige Kontrolle und Innovation erfordert, um Produkte von höchster Qualität zu gewährleisten.

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Ing. Horst Raffalt, der Gründer der Marke Multistopper®, hat sich bewusst entschieden, die patentierten Anti-Rutsch Silikon-Unterlagsleisten – die weltweit ersten Unterlegleisten dieser Art – in Österreich zu produzieren, anstatt die Herstellung nach China oder in andere Länder mit niedrigeren Produktionskosten zu verlagern. Diese Entscheidung basiert auf mehreren wichtigen Faktoren, die die Qualität, Nachhaltigkeit und die Unterstützung der lokalen Wirtschaft betreffen.

1. Qualität und Handwerkskunst

Einer der Hauptgründe für die Produktion in Österreich ist das Streben nach höchster Qualität. Die Verwendung von hochwertigem Silikon, das aus reinem Sand gewonnen wird, erfordert präzise Herstellungsprozesse, die in den modernen Produktionsstätten in Österreich gewährleistet sind. Die traditionsreiche Firma ERWIN MACH GUMMITECHNIK GmbH  in Hirm/Burgenland, in der die patentierten Silikon-Unterlagsleisten hergestellt werden, hat sich über Generationen hinweg einen Namen für exzellente Kunststofftechnik gemacht. Diese Expertise ermöglicht es, Produkte mit überlegenen rutschfesten Eigenschaften und Langlebigkeit zu entwickeln. www.erwinmach.com

Kunststoffpioniere

2. Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein

Multistopper® legt großen Wert auf nachhaltige Produktionsprozesse und die Einhaltung strenger europäischer Umweltauflagen. Die Entscheidung, in Österreich zu produzieren, ermöglicht es uns, die gesamte Lieferkette besser zu kontrollieren und umweltfreundliche Praktiken zu fördern. Durch die Reduzierung des Transportaufwands und die Verwendung lokaler Ressourcen wird der ökologische Fußabdruck des Unternehmens minimiert.

3. Unterstützung der lokalen Wirtschaft

Die Entscheidung für die Produktion in Österreich unterstützt nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern auch die Schaffung von Arbeitsplätzen in der Region. Multistopper® trägt dazu bei, die Arbeitsplätze in der Kunststoffindustrie zu sichern und die wirtschaftliche Stabilität in der Region Burgenland zu fördern. Dies entspricht dem Unternehmensethos von Horst Raffalt, der an die Bedeutung von regionaler Wertschöpfung glaubt.

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4. Ergonomisches Design und Sicherheit

Die patentierten Silikon-Unterlagsleisten von Multistopper® sind nicht nur rutschfest und hygienisch, sondern bieten auch ergonomische Vorteile, wenn sie gestapelt werden. Dies erleichtert die Handhabung und Effizienz in der Küche. Zudem verringern die rutschsicheren Eigenschaften das Risiko von Schnittverletzungen, was sie zur idealen Wahl für sowohl professionelle Köche als auch Hobbyköche macht, die Wert auf Sicherheit und Hygiene legen.

5. Vertrauen und Sicherheit

Produkte, die in Europa hergestellt werden, genießen oft ein höheres Vertrauen bei den Verbrauchern. Die Einhaltung europäischer Standards für Sicherheit und Hygiene ist ein weiteres Argument für die Produktion in Österreich. Kunden können sicher sein, dass sie ein Produkt erwerben, das strengen Qualitätskontrollen unterzogen wurde und höchsten Sicherheitsanforderungen entspricht.

Kurz gesagt

Die Entscheidung von Horst Raffalt, die patentierte Multistopper® Silikon Anti-Rutsch-Unterlagsleiste in Österreich zu produzieren, ist eine bewusste Wahl, die auf Qualität, Nachhaltigkeit und die Unterstützung der lokalen Wirtschaft abzielt. Durch die Herstellung der weltweit ersten rutschfesten Unterlegleisten, die ergonomisch und hygienisch sind, setzt Multistopper® Maßstäbe für die Küchenindustrie. Diese Philosophie zur Schaffung eines hochwertigen Produkts geführt, das auch mit dem Best Product Award in Gold ausgezeichnet wurde. Multistopper® bleibt damit ein Vorreiter in der Branche, der die Bedürfnisse seiner Kunden und die Verantwortung gegenüber der Umwelt ernst nimmt.

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Der Klimawandel hat weitreichende Auswirkungen auf verschiedene Bereiche des Lebens, einschließlich der Gastronomie und der Lebensmittelverarbeitung. Insbesondere in Großküchen, wo Hygiene und Lebensmittelsicherheit von größter Bedeutung sind, können sich die Folgen des Klimawandels auf unerwartete Weise zeigen. Ein zentrales Thema ist die Hygiene von Schneidebrettern, die durch veränderte klimatische Bedingungen beeinflusst wird.

Klimawandel und Temperaturveränderungen

Die steigenden Temperaturen und veränderten Wetterbedingungen, die mit dem Klimawandel einhergehen, begünstigen das Wachstum von Mikroorganismen und Keimen. In Großküchen können höhere Temperaturen und eine erhöhte Luftfeuchtigkeit die Keimzahl auf Oberflächen wie Schneidebrettern erhöhen. Studien haben gezeigt, dass Bakterien und andere Krankheitserreger bei diesen für sie optimalen Bedingungen schneller wachsen und sich vermehren können.

Hygienepraktiken in Großküchen

In Großküchen sind strenge Hygienepraktiken unerlässlich, um die Sicherheit der zubereiteten Lebensmittel zu gewährleisten. Dazu gehören regelmäßige Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen der verwendeten Utensilien, einschließlich Schneidebrettern. Allerdings können die veränderten klimatischen Bedingungen eine noch einmal größere Herausforderung sein. Bei höheren Temperaturen kann es erforderlich sein, die Reinigungsintervalle zu verkürzen und zusätzliche Desinfektionsmittel einzusetzen, um die Keimbelastung zu minimieren.

Innovative Lösung: Hygienische Silikon-Unterlagsleisten von Multistopper®

Eine innovative Lösung zur Verbesserung der Hygiene unter Schneidebrettern sind die hygienischen Silikon-Unterlagsleisten von Multistopper®. Diese Unterlagsleisten bieten nicht nur eine rutschfeste Oberfläche, die Stabilität beim Schneiden gewährleistet, sondern tragen auch zur Hygiene bei. Das Silikonmaterial ist von Natur aus antibakteriell und leicht zu reinigen, was die Ansammlung von Keimen auf und unter dem Schneidebrett reduziert.

Die Verwendung von Silikon-Unterlagsleisten kann auch dazu beitragen, dass Schneidebretter weniger leicht verrutschen, was das Risiko von Unfällen in der Küche verringert. Darüber hinaus sind sie hitzebeständig und können in verschiedenen Größen und Formen angepasst werden, um den unterschiedlichen Anforderungen in Großküchen gerecht zu werden.

Zusätzlich zur Hygiene verbessern die Silikon-Unterlagsleisten die Sicherheit in der Küche. Durch die erhöhte Stabilität der Schneidebretter wird das Risiko von Schnittverletzungen verringert. Sollte es dennoch zu einem Unfall kommen, sind Schnittverletzungen schneller zu versorgen, da die rutschfesten Unterlagsleisten ein sichereres Arbeiten ermöglichen und die Verletzungsgefahr während des Schneidens minimieren.

Materialwahl und Schneidebretter

Die Wahl des Materials für Schneidebretter spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle in der Keimreduzierung. Holz, Kunststoff und Glas haben unterschiedliche Eigenschaften in Bezug auf die Ansiedlung von Bakterien. In wärmeren Klimazonen oder während Hitzewellen können bestimmte Materialien anfälliger für Keimansammlungen sein. Großküchen müssen daher möglicherweise ihre Materialwahl überdenken und sich für Materialien entscheiden, die eine bessere Hygiene gewährleisten.

Die gute Nachricht:
Unsere Multistopper® Anti-Rutsch-Unterlagen können für alle Schneidebretter verwendet werden, egal aus welchem Material.

Praktische Empfehlungen für die Hygiene in Großküchen

Um die Hygiene in Großküchen zu verbessern und die Keimzahl auf Schneidebrettern zu reduzieren, sollten folgende Maßnahmen ergriffen werden:

1. Regelmäßige Reinigung:
   Schneidebretter sollten nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt und desinfiziert werden.
2. Materialwahl:
   Bevorzugen Sie Schneidebretter aus Materialien, die weniger anfällig für Keimansammlungen sind, wie z.B. Glas oder spezielle antibakterielle Kunststoffe.
3. Einsatz von Silikon-Unterlagsleisten:
   Integrieren Sie hygienische Silikon-Unterlagsleisten von Multistopper®, um die Stabilität zu erhöhen und die Hygiene zu verbessern.
4. Temperaturkontrolle:
   Halten Sie die Kühl- und Lagertemperaturen in der Küche unter Kontrolle, um das Wachstum von Mikroben zu hemmen.
5. Schulung des Personals:
   Sensibilisieren Sie das Küchenpersonal für die Auswirkungen des Klimawandels auf die Hygienepraktiken und schulen Sie sie in effektiven Reinigungsmethoden.

Kurz gesagt

Der Klimawandel stellt eine ernsthafte Herausforderung für die Hygiene in Großküchen dar, insbesondere in Bezug auf die Keimbelastung von Schneidebrettern. Durch proaktive Maßnahmen und innovative Lösungen wie die hygienischen Silikon-Unterlagsleisten von Multistopper® können Großküchen die Sicherheit ihrer Lebensmittel gewährleisten und die Gesundheit ihrer Kunden schützen. Es ist entscheidend, dass die Gastronomiebranche sich weiterhin mit den Auswirkungen des Klimawandels auseinandersetzt und kreative Ansätze entwickelt, um den Herausforderungen der Zukunft zu begegnen.

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Und nicht vergessen: Nach Weihnachten ist vor Weihnachten. Das gilt natürlich auch für den Geburtstag!

In der Welt des Kochens gibt es unzählige Gadgets und Küchenhelfer, die das Zubereiten von Speisen erleichtern und bereichern können. Unter diesen vielen nützlichen Utensilien sticht der Multistopper® als eines der besten Geschenke für Hobbyköche und Profiköche hervor. Doch was macht ihn so besonders?

Vielseitigkeit, Funktionalität und Effizienz mit Top Hygienevorteilen

Der Multistopper® ist ein wahres Multitalent in der Küche. Er kombiniert verschiedene Funktionen in einem einzigen Gerät, was ihn äußerst praktisch macht. Als absolut hitzebeständige Unterlage für heiße Töpfe, Backbleche und Garpfannen ist er auch superrutschfest beim Auskratzen von Bratenresten und eingetrockneten Fettspritzern. Der ideale Schneidebrett-Halter über der Spüle beim Spinatwaschen und schneiden – der Multistopper® überbrückt Unebenheiten und macht die kleinste Küche gleich größer. Seine Effizienz zeigt sich in der einfachen Reinigung der fugenlosen Silikonoberfläche. Selbstverständlich ist die Schneidebrettbremse made in Austria 5000mal Gewerbespüler (über 90 Grad) getestet und absolut Säure beständig.

Mehrfach gestapelt und stabilisiert in die dafür patentierten Aufnahme-Rillen, erhöht er die Arbeitsfläche gleich um 1cm bis zu 6cm. Das Schneidebrett hält bombenfest und ist weiterhin clever fixiert. Ihr Rückenproblem gehört der Vergangenheit an und Ihre Messer liegen geschützt unterm Schneidebrett. Dies spart nicht nur Platz in der Küche, sondern auch Zeit beim Kochen.

Einfache Handhabung

Ein weiterer Vorteil von Multistopper® ist seine einfache Handhabung. Selbst ungeübte Köche können mit ihm problemlos umgehen. Die intuitive Bedienung ermöglicht es, schnell und effizient zu arbeiten, was besonders in stressigen Kochsituationen von Vorteil ist. Ob beim Zubereiten eines aufwendigen Menüs oder beim schnellen Abendessen – Multistopper® Silikon Anti-Rutsch Leisten unterstützten in jeder Lage.

Hochwertige Materialien und 10 Jahre reklamationslos!

Die Multistopper® bestehen aus hitzebeständigen und langlebigen Materialien, die für den Einsatz in der Küche geeignet sind. Dieses Silikonmaterial wird auch in der Medizin (Griffummantelung bei chirurgischen Instrumenten) verwendet. Dies macht sie nicht nur sicher, sondern auch langlebig. Eine qualitativ hochwertiger Multistopper® Unterlegleiste ist eine Investition, die sich über Jahre hinweg auszahlt und in jeder Küche einen Platz finden sollte.

Kreativität und Inspiration

Für Hobbyköche kann der Multistopper® die Kreativität in der Küche fördern. Mit den verschiedenen Anwendungsmöglichkeiten lassen sich neue Kochtechniken ausprobieren und Gerichte auf effizienter Weise vollziehen. Profiköche und Hobbyköche schätzen die Vielseitigkeit von Multistopper® und nutzen ihn, um ihre Arbeitsabläufe zu optimieren.

Mit dieser Antirutsch Unterlage Multistopper® lässt sich das Schneidbrett beidseitig verwenden und leicht abheben, untergreifen. Vor allem ideal für ältere Menschen mit Behinderung.

Herkömmlichen 4 lästige Gummi Stopper, auch als Anti Rutsch Füße für Schneidebretter bekannt, lassen das Brett gerne schleichend durchhängen und verziehen. Die Füße sind zu weit auseinander angebracht. Beim Einschlichten in die Schneidebrettständer oder Schneidebretthalter werden diese stets ungewollt abgestreift und gehen verloren.  Essensreste werden dann in der Spüle in die Gummi Noppen Aussparung stets eingelagert. In diesen Löchern beginnt es zu schimmeln. So ist das keine dauerhafte Lösung. Das Küchenbrett kann nicht beidseitig nachhaltig verwenden werden.

Multistopper® toppt Hygienestandards

Mit der Unterlüftung trocknet jede Seite mit alten Schnittrillen schnell auf und lässt Schneidebretter länger leben. Die Standzeit erhöht sich massiv!

Mit Multistopper® liegt das Schneidebrett stets trocken, unterlüftet auf. Fugenfrei in Silikon gegossen, gibt es keine Hotspots für Keime aller Art. Sehr viele Rillen oder Kerben vom Schneiden sind überwiegend auf beiden Seiten eines jeden Cuttingboards, meint Ing. Horst Raffalt, der nicht nur Erfinder von Multistopper® ist, sondern auch Erfahrung als Wiederaufbereiter von Kunststoff- Polyethylen Schneidebretter PE500 hat. Durch die rutschfeste Unterlage in jeder Küche liegt das Küchenbrett nicht stundenlang auf nassen Schwammtüchern oder mit Wasser getränkten Küchenrolle / Industriekrepp / Krepppapier.

Wenn ein Brett sehr viele Rillen oder Kerben vom Schneiden aufweist, sollte man es aber austauschen, da sich Keime festsetzen können. Manche Holz-, Kunststoff-, Plastikbretter lassen sich auch abschleifen. (mehr dazu www.messerdienst.at)

Bestens geeignet sind diese Silikon Streifen auch für jedes Stirnholz Schneidebrett. Generell ist die Standzeit eines Stirnholzbrettes deutlich höher. Erleichtern das Anheben des Schneidebretts und machen Füße und Griffmulden überflüssig. So kann eine Seite gerne für das Zerteilen von Fleisch und die andere Seite für das Schnippeln von Gemüse getrennt verwendet werden. Leicht anheben und einfach umdrehen, die Unterseite kann auch sofort wieder durch das Unterlüften auftrocknen.

Tipp! Das gewaschene Profiboard legt man gleich als Vorbereitung für den nächsten Arbeitstag auf und es kann hygienisch keimfrei über Nacht austrocknen. Freude kommt am nächsten Tag auf, da alles schon bereit liegt zum Schnippeln.

Fazit

Ob für den leidenschaftlichen Hobbykoch oder den professionellen Küchenprofi – der Multistopper® ist ein Geschenk, das in keiner Küche fehlen sollte. Seine Vielseitigkeit, einfache Handhabung und hochwertige Verarbeitung machen ihn zum idealen Küchenhelfer. Verschenken Sie den Multistopper® und bereiten Sie Ihren Liebsten eine Freude, die das Kochen noch angenehmer und kreativer gestaltet! Die optimale Investition in die Leidenschaft Kochen mit einer Erfindung, die nicht jeder kennt.

Ein Erfahrungsbericht vom Erfinder Ing. Horst Raffalt, tätig als Messerschleifer sowie Schneidebrettaufbereitung.

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So geht Ergonomie und Arbeitsschutz in der Gastronomieküche

Multistopper® mit dem patentierten Rillenprofil, lassen sich sicher stapeln. Das Küchenbrett hält bombenfest, Schnittverletzungen gehen nachweislich zurück.

Ob Koch oder Köchin in einer Großküche oder Hobbyküche, Catering oder Bistro – diese berufliche Tätigkeit hat spezielle Anforderungen an eine menschengerechte Arbeitsgestaltung, wenn es um sichere Arbeitsbedingungen und den Schutz der Gesundheit geht.

Ein ergonomischer Arbeitsplatz mit der richtigen angepassten Höhe der Arbeitsfläche am Schneidebrett soll die berufliche Tätigkeit optimal unterstützen und die arbeitsbedingten Belastungen beim Schnippeln möglichst minimieren.  Bis zu 5 gestapelte Multistopper® erhöht den Arbeitsplatz gleich um 5cm und fixiert weiterhin bombenfest jedes Schneidebrett, ob aus Kunststoff oder Holz.

Diese Organisation der Arbeitsabläufe spielt dabei eine wichtige Rolle. Wenn Arbeitsplatz und Arbeitstätigkeit nach sicheren, rutschfesten und gesunden Kriterien gestaltet werden, beugt dies Arbeitsunfällen, Berufskrankheiten oder arbeitsbedingten Erkrankungen vor. Das gilt auch für Menschen mit Behinderung wie zum Beispiel für Einarmige. Multistopper® hat sich als Hilfsmittel und Alltagshilfen für Senioren im Haushalt und altersgemäßes Kochen bestens bewährt.

Von den Arbeitszeiten über die Arbeitsplatzgestaltung bis zum eigentlichen Arbeitsvorgang

Die Ergonomie und Unfallschutz spielen bei der Gestaltung sicherer und gesunder Arbeitsverhältnisse in vielen Bereichen eine zentrale Rolle. Multistopper® erspart nicht nur viel Zeit und lästiges Ausrichten des Küchenbrettes auf nassen Schwammtüchern, wie Rexgummis oder Wetextücher, auch gehört der Wasserverbrauch auf vielen Einwegtücher der Vergangenheit an. Weltweit ist diese Methode, das Schneidebrett rutschfest so zu verankern von Kontrollamt oder Marktamt nicht erwünscht, da diese zu sehr keimbelastet sind. Küchenbretter liegen stundenlang während des Schnippelprozesses mit einer Seite im Nassen. Dadurch gibt es zu rasches Keimwachstum in den alten Schnittfugen. Die Bretter werden auch regelmäßig beidseitig verwendet und viel zu selten von Spezialisten rundumerneuert. Eine Betriebsblindheit macht sich breit, wobei das mit der Verwendung von Multistopper® verhindert werden kann.

Sollte sich die Köchin oder Koch in den Finger schneiden, weil das Schneidebrett tänzelt oder wegrutscht, so sollte man schnell reagieren und sofort desinfizieren, da diese nassen Schwammtücher sehr stark Keimbelastet sind. Und Krankenstände in der Gastronomie werden dann immer sehr teuer.

Multistopper® ersetzt erfolgreich seit 10 Jahren die nassen Fetzen unter jedem Brett und ist eine professionelle Rutschsicherung.

Die Schnittverletzungen gehen nachweislich zurück.

Anerkannter Arbeitsschutz

Multistopper® wird von der AUVA (Allgemeine Unfallversicherungsanstalt) als Arbeitsschutz anerkannt. Als kompetenter Partner, sorgen wir für Prävention durch Unfallverhütung und Berufskrankheitenbekämpfung, Arbeitsmedizin und Vorsorge. Unser Ziel ist es, gemeinsam Arbeitsschutz, Hygiene und Nachhaltigkeit für alle, die kochen, zu ermöglichen. auva.at/praevention/sicher-arbeiten

Die AUVAsicher Experten verfügen über einen umfassenden Erfahrungsschatz. Unternehmen können sich nicht nur darauf verlassen, dass die Maßnahmenvorschläge dem ASchG (ArbeitnehmerInnenschutzgesetz) entsprechen, sondern zumeist auch von Unternehmen mit ähnlicher Problemstellung erprobt sind.

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Multistopper® legt seit Jahren seinen Fokus darauf, seine Kunden mit hochwertigen, nachhaltigen und effizienten Produkten in verschiedenen Farben zu versorgen. Daher feiert das Unternehmen dieses Jahr mit dem 10-jährigen Jubiläum einen ganz besonderen Meilenstein in der Gastronomie.

Geprägt von Authentizität, Nachhaltigkeit und Qualität – das war die Idee, aus der Multistopper® vor 10 Jahren entstanden ist und was bis heute den Kern der Marke ausmacht. Dabei zeigt Multistopper® eindrucksvoll, dass dieses Konzept für Hobbyköche und auch für Profiköche in Großküchen aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung umsetzbar ist.

„Dieses Sicherheits- und Hygienekonzept kann in einem kleinen Restaurant genauso funktionieren wie mit einer Kantine und 500 Essen – wichtig ist vor allem die Rutschfestigkeit und Stabilität am Schneidebrett “, erklärt Ing. Horst Raffalt, Erfinder und Produzent von Multistopper®.

Jede Unterlagsleiste hat seine ganz eigene substanzielle, echte Produktgeschichte, die Köche vor Schnittverletzung und Keimen schützt und unhygienische nasse Schwammtücher, Rexgummis oder Wetex Spültücher unter jedem Schneidebrett  verbannt. Multistopper® verbindet damit in einzigartiger Weise den Wunsch nach sichere Hygiene, Ergonomie, Effizienz und Antirutschverhalten mit gesellschaftlicher Verantwortung und nachhaltigen, qualitätsorientierten unfallsicheren Arbeitsabläufen. Die Farben reichen von rot für Fleischzuschnitte über weiss für Brot und Gebäck bis hin zum braun für gekochtes Fleischerzeugnissen. Zum 10 jährigen Jubiläum produzieren wir nun auch den „black panther“, also einen Allrounder in der Farbe schwarz.

Die erste Silikon Unterlagsleiste in der Welt die sich ergonomisch stapeln lassen und den Rücken großgewachsener Köchinnen und Köchen schont. Einen so erhöhte Arbeitsplatz, das will man nicht mehr missen.

Somit haben Multistopper® Silikon Unterlagsleisten unterm Schneidebrett einen besonderen Platz. Unser Knowhow und Engagement direkt beim Kunden lohnt sich und das zeigte sich vor allem bei der letzten Verleihung aus Hunderten von eingegangenen Anmeldungen zum KÜCHE BEST PRODUCT AWARD FOOD + TECHNIK 2022 , wo wir als absolut bestes Produkt mit GOLD ausgezeichnet wurden. www.vkd.com/mitgliedschaft/magazin-kueche, www.magazin-kueche.de

Highlights und Events im Jubiläumsjahr

Um das Jubiläumsjahr gebührend zu feiern, hat Multistopper® einige Highlights für seine Kunden vorbereitet, unter anderem die Einführung einer neuen Produktfarbe sowie Events bei unserer Kunststofffabrik. Hier werden in außergewöhnlicher Atmosphäre die Produktion präsentiert. Die Teilnehmer lernen außerdem hautnah die Spritzgussmaschinen vor Ort kennen.

Entdecken Sie die Welt von Multistopper® und feiern Sie mit!

Must-Have kitchentool, invented and made in Austria.

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Die deutsche Massivholz Manufaktur Holz-Liebling – bekannt für seine qualitativ hochwertigen Holz-Schneidebretter – hat unsere Multistopper getestet.

„Must-Have für dein Schneidebrett“, sagt Markus von Holz-Liebling nach 2 Monaten ausgiebiger Testphase unserer Anti-Rutsch-Unterlage. Er kann sich gar nicht mehr vorstellen, ohne Multistopper ein Schneidebrett zu verwenden und möchte sie nicht mehr missen. Als eines der mit Abstand wichtigsten Zubehöre für Schneidebretter bezeichnet er unser Produkt. Eine detaillierte Beschreibung findet sich in seinem Youtube Video über Multistopper.

Wir freuen uns , dass er nun aus Überzeugung unsere Multistopper auch als Zubehör zu seinen Holz-Schneidebrettern anbietet.

Fotos: Holz-Liebling

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Schnittverletzungen mit handgeführten Messern gehören zu den häufigsten Unfällen in der Profiküche. Mit der Erfindung des patentierten Multistopper® eine ebenso einfache wie praktische Lösung für mehr Sicherheit am Schneidebrett.

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) lässt keinen Zweifel aufkommen: „Schnittverletzungen mit handgeführten Messern stellen einen Unfallschwerpunkt im Gastgewerbe dar.“ Die BGN zählt knapp 6.000 einschlägige Fälle pro Jahr. In einer Erhebung der Berufsgenossenschaft für Gesundheitsdienst- und Wohlfahrtspflege (BGW) aus dem vergangenen Jahr ist sogar die Rede davon, dass knapp die Hälfte der Arbeitsunfälle von Köchinnen und Köchen bei der Handhabung mit Messern zustande kommen. Unfälle mit erheblichen Folgen. Dabei haben Messerunfälle nicht nur schmerzhafte Folgen für die Betroffenen selbst, in vielen Fällen werden ihre Auswirkungen im gesamten Betrieb spürbar., weiß Horst Raffalt. „Jedem behandlungsbedürftigen Unfall aufgrund von Schneidearbeiten in der Küche folgt im Durchschnitt eine Arbeitsunfähigkeit von 7,4 Tagen.“ Daraus ergäben sich 7,4 Tage Lohnfortzahlung für den Verletzten und Mehrarbeit für die übrigen Beschäftigten beziehungsweise eine zu organisierende und zu bezahlende weitere Arbeitskraft, rechnet der in Wien ansässige Ingenieur vor und versichert:

„Es lohnt sich also schon allein aus betriebswirtschaftlicher Sicht, wenn Unfälle in der Küche so gut es geht verhindert werden. Bei Unfällen mit Messern stehen die Chancen gut, dass das gelingt.“ Kommt es zu Schnittverletzungen mit handgeführten Messern, ist nämlich oft ein verrutschtes Schneidebrett die Ursache. „Gegen das Rutschen des Schneidebrettes war bisher kein Kraut gewachsen“, sagt Horst Raffalt. Das Improvisieren mit Zeitungspapier, feuchtem Küchenpapier, unterliegenden Geschirrtüchern oder Gummi kann zwar „mehr schlecht als recht“ Abhilfe schaffen, allerdings genügt das meist nicht den hygienischen Anforderungen in der Profiküche. Gerade in Coronazeiten wird Hygiene besonders großgeschrieben und auch nach einer Wiedereröffnung der Gastronomie dauerhaft auf dem Prüfstand sein, ist Raffalt überzeugt. Das Multistopper®-Prinzip. Als Lösung für mehr Sicherheit und Hygiene am Schneidebrett bietet sich der so genannte Multistopper® aus Raffalts Manufaktur im Burgenland an. Als Inhaber eines mobilen Messerschleifservices für Großküchen hatte Ingenieur Raffalt über Jahre Einblick in zahlreiche Profiküchen und war „regelrecht entsetzt über die Risiken, denen sich die Köche angesichts rutschender Schneidebretter aussetzen“. Der leidenschaftliche Tüftler fühlte sich an seiner Ehre gepackt, suchte nach einer praktikablen Lösung und experimentierte, bis er schließlich die Idee zu einer rutschfesten Unterlagsleiste hatte. Der Multistopper® war geboren. Sein Prinzip ist einfach und clever zugleich: Zwei länglich geformte Rechtecke aus weichem Silikon-Kunststoff sollen jedes Schneidebrett sicher und unverrückbar in einer festen Position halten. Dabei spielt die Oberfläche, auf der das Schneidebrett liegt, keine Rolle, versichert der Erfinder. Nach Raffalts Angaben sind die 26,9 Zentimeter langen und 3,9 Zentimeter breiten Multistopper (Höhe: eineinhalb Zentimeter) fett- und feuchtigkeitsabweisend, ferner langlebig und chemikalienresistent. Die Temperaturbeständigkeit reiche bis 180 Grad Celsius. Dank der Spülmaschinen-Festigkeit lassen sich die Multistopper® schnell reinigen: „Rund 5.000 Reinigungen in Gastrospülmaschinen halten sie stand.“

Ihr Einsatz vermeide Kosten für Einwegunterlagen und erhöhe die Lebensdauer der Schneidebretter, so Raffalt. Weil die Oberfläche der Multistopper® völlig fugenfrei sei, hätten Keime keine Angriffsfläche. Kreuzkontamination vermeiden. Dass die Multistopper® in verschiedenen Farben erhältlich sind, entspricht der Farbenlehre gegen Keimverschleppung. Die klare Einteilung einer Farbe zu einem Bereich soll die Gefahr einer Kreuzkontamination deutlich senken.

• Weiß steht für essfertig kalt
• Gelb für Geflügel
• Grün entspricht unreinem Gemüse
• Rot rotem Fleisch
• Blau wird für Fisch und Krustentiere
• Braun für gekochtes Fleisch verwendet
• Schwarz als Allrounder

Das Produkt aus Österreich hat in der Alpenrepublik schon viele Köche überzeugt. Auf der Referenzliste stehen in Wien etwa die Küchen des Herz-Jesu-Krankenhauses, der Strabag AG und des Forschungsinstitutes für Molekulare Pathologie. Auch in Deutschlands Profiküchen ist Horst Raffalts Multistopper® bereits angekommen. Zu seinen Kunden zählen unter anderem bereits die Küchen mehrerer Berufsschulen, die Hotelfachschule Heidelberg, das Münchner Hofbräuhaus und die Senatskanzlei in Hamburg.

Was Profi Köche über unsere Multistopper sagen

Artikel in „Magazin Küche“

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Sie werden in Deutschland aus dem chemischen Element Silizium hergestellt, das zum Beispiel in Sand, Ton oder Keramiken vorkommt. Da es jedoch nicht pur vorliegt, muss das Silizium zunächst abgetrennt werden und erst nach weiteren Verarbeitungsschritten können daraus Silikone hergestellt werden.

Damit die Silikone für Ihre Multistopper die gewünschte Konsistenz bekommen, werden eigene Techniken angewandt. Sind die Multistopper fertig geformt, folgt das „Tempern“. Hierbei wird das Endprodukt 4 Stunden lang bei 200 Grad möglichst gründlich von flüchtigen organischen Bestandteilen befreit, damit diese nicht in die Lebensmittel übergehen können.

Dies ist der Schritt, den sich einige Hersteller sparen. Dann entweichen diese Stoffe jedoch erst beim Kochen zu Hause und gehen in die Lebensmittel über.

Wir sind FDA und BfR geprüft.

Artikel der FCSI „Multistopper: the non-slip pad for optimum hygiene management“

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